ss

Tuesday, February 12, 2013

உணவே மருந்து ( 49 )


சில வகை உணவைத் தவிர்க்க முடியாதா? 

நல்லதும் கெட்டதுமான பலவகை உணவுகளைப் பழக்கமாககொண்டு உலக மக்கள் வாழ்கிறார்கள்! 

அதில் உடல்நலனுக்குத் தீங்கு பயக்கும் உணவுகளைத் தவிர்த்து நல்ல உணவுப் பழக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்வதன்மூலம் உடல்நலனையும் தொடர்ந்து உள்ளப்பாங்கையும் மேம்படுத்துவதுதான் சிறந்த வாழ்க்கை முறை! 

அதைத்தான் - இயற்கை உணவும் இனிய வாழ்வும் - முகநூல் குழுமம் தனது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது! 

இன்ன உணவு உண்ணாவிட்டால் மனிதன் வாழமுடியாது என்ற விதிப்படி இயற்கை எந்தத் தாவரத்தையோ அல்லது மாமிச வகைளையோ பால் , முட்டை போன்றவற்றையோ உருவாக்கவில்லை! 

இயற்கையில் கிடைக்கும் மனிதன் உண்ணும்படியான அனைத்து உணவுகளிலும் பல்வேறு வகையான சத்துக்கள் பொதிந்திருக்கின்றன. 

அத்தனை உணவு வகைகளையும் ஒருவர் சாப்பிட்டிருக்கமுடியாது! 

அதுபோல சில உணவுகள் கட்டாயம் சாப்பிட்டே ஆகவேண்டும் என்று லட்சக்கணக்கான வகை உணவுகளில் சிலவற்றைக் குறிப்பிட்டுச் சொல்லவும் முடியாது! 

காரணம் அப்படிச் சில உணவுகளை மட்டும் சார்ந்து மனிதன் தோன்றி வளர்ந்திருக்க முடியாது! 

நமக்குத் தண்ணீர் தேவை என்றால் அது எந்தப் பாத்திரத்தின்மூலம் கிடைக்கிறது என்பது முக்கியம் அல்ல! 

தண்ணீர்தான் முக்கியம்! 

அதுபோல எந்த உணவை நாம் உண்கிறோம் என்பது முக்கியம் அல்ல! அது சரியான உண்ணக்கூடிய உணவா என்பதே முக்கியம்.

உண்ணக்கூடிய உணவு எதுவாக இருந்தாலும் அதில் இருந்து உடம்பு தனக்குத் தேவையானதை எடுத்துக்கொள்ளும். தேவையற்றதை ஒதுக்கி விடும்! 

அப்படித் தேவையற்றது எதுவும் கலக்காத குறிப்பிட்ட மனிதனுக்கித் தேவையான சத்துக்கள் மட்டும் அடங்கிய எந்த உணவும் இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்றே நினைக்கிறேன், 

ஆகையால் எந்த வகை உணவு விருப்பமோ அல்லது சரி என்று நினைக்கிறோமோ அந்த வகை உணவை உண்பது சரியே! (அதில் இயற்கை உணவே சிறந்தது என்ற கோட்பாட்டுக்கு இசைவாகத்தான் இயற்கை உணவும் இனிய வாழ்வும்குழுமம்)

அதில் குறைபாடுகள் இருந்தால் திருத்திக் கொள்ளலாம். ஆனால் இன்னவகை இல்லாமல் மனிதவாழ்க்கை இல்லை என்று எதையும் சொல்ல முடியாது! 


1 comment:

  1. /// தொடர்ந்து உள்ளப்பாங்கையும் மேம்படுத்துவதுதான் சிறந்த வாழ்க்கை முறை! ///

    இது ஒன்றே போதும்...

    ReplyDelete