ss

Wednesday, March 6, 2013

உணவே மருந்து ( 52 )


தானிய உணவைக் குறைப்போம்!

நண்பர்களே! 

நமது உணவுப் பழக்கம் எதுவென்றாலும் அதில் ஏதாவது ஒரு தானியம் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது! 

மற்ற வகை உணவுகள் எல்லாம் தானிய உணவுக்குத் துணையாகவும் சுவை சேர்க்கவுமே பயன்படுகின்றன! 

அதுதான் உடம்புக்கும் உணவுத் தேவைக்கும் இடையேயான  சரிவிகிதத் தன்மையை ஏற்றத் தாழ்வானதாக மாற்றுகிறது! 


அதன் காரணமாக பல்வேறு நோய்களுக்கும் ஆளாகும் நிலை ஏற்படுகிறது!

ஆனால் தானியப் பயன்பாட்டை மற்ற காய்கறிகளின் அளவுக்கு மிகாமல் பயன்படுத்த வேண்டும். 

அத்துடன் பழங்களின் பயன்பாட்டையும் அதிகப்படுத்துவதன் மூலம் அனைத்து வகையான சத்துக்களும் சீராகவும் மருத்துவப் பண்புகள் நிறைந்ததாகவும் இருக்குமாறு பழக்கத்தை மாற்றி அமைக்க வேண்டும்! 

மிகையான தானியப் பயன்பாடுதான் உலகின் நோய்களுக்கு மட்டுமல்ல விவசாயப் பிரச்சினைகளுக்கும் காரணமாக இருக்கின்றது. காரணம் அதற்கு மிகப் பரந்த அளவு நிலப்பகுதியும் நீர்வளமும் தேவைப்படுகின்றன. 

தானியப் பயன்பாட்டைக் குறைத்து அந்த இடத்தை காய்கனி வகைகளுக்கு ஒதுக்கினால் உலகின் இயற்கைக் கட்டமைப்பே மகத்தான மாற்றம் அடையும்! 

குறைந்த தண்ணீரைக்கொண்டு சிறப்பாக விவசாயம் செய்யக்கூடிய விதத்தில் விவசாயமும் மாற்றி அமைக்கப்படும். 

அதனால் உலகில் உணவுப் பிரச்சினையே இல்லாத நிலையையும் அடைய முடியும்! 

3 comments: